Στη Locanda Le 4 Ciacole, στη Roverchiara κοντά στη Βερόνα, πηγαίναμε τα βράδια μετά την έκθεση. Στις φωτογραφίες του 2014 και του 2016 κάθομαι στην ίδια μπορντό πολυθρόνα, στην κάβα, μπροστά στα ράφια με τα κρασιά.

Στο Vivino έχω κρατήσει και μια καταχώριση για το Ca’ Rugate Campo Lavei Valpolicella Superiore 2012, με βαθμολογία 4,5/5.

Η ίδια πολυθρόνα, διαφορετικές επισκέψεις

Οι δύο φωτογραφίες μου στο Instagram δημοσιεύτηκαν στις 28 Σεπτεμβρίου 2014 και στις 29 Σεπτεμβρίου 2016. Στη δεύτερη είχα γράψει απλώς «Yearly photo». Στα σχόλια της παλιότερης ανάρτησης έλεγα ότι πηγαίναμε κάθε χρόνο στην περιοχή για μια έκθεση και τα βράδια ανακαλύπταμε εστιατόρια στα ιταλικά χωριά.

Στην κάβα της Locanda υπάρχει και τραπέζι για ιδιαίτερες συγκεντρώσεις, ανάμεσα στα ράφια με τα κρασιά. Εκεί βγάλαμε και τις φωτογραφίες στην πολυθρόνα.

Στο τραπέζι και στο ποτήρι

Εμείς το Campo Lavei το ήπιαμε με pasta al ragù, ζυμαρικά με σάλτσα κιμά. Θα το πρότεινα και με μια ταλιάτα.

Το Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC είναι ερυθρό κρασί του Ca’ Rugate. Η Valpolicella είναι οινική περιοχή και ονομασία προέλευσης, ενώ οι ποικιλίες που αναφέρει σήμερα το οινοποιείο για την ετικέτα είναι Corvina, Corvinone και Rondinella. Ο αμπελώνας Campo Lavei βρίσκεται στους λόφους της Montecchia di Crosara.

Στη σημερινή παρουσίαση του παραγωγού, η ετικέτα περιγράφεται με αρώματα σκούρων φρούτων και κερασιού, μπαχαρικά από το ξύλο και στρογγυλό στόμα με ισορροπημένες τανίνες. Στους προτεινόμενους συνδυασμούς περιλαμβάνονται τα ψητά κρέατα και τα ώριμα τυριά. Αυτή είναι η περιγραφή του οινοποιείου για την ετικέτα, όχι προσωπικές γευστικές σημειώσεις της δικής μου φιάλης του 2012.

Η δική μου βαθμολογία: 4,5/5. Δείτε την αξιολόγησή μου στο Vivino →

Η οικογενειακή ιστορία της Le 4 Ciacole

Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα της locanda, η οικογένεια Scandogliero δραστηριοποιείται στο εμπόριο τροφίμων από το 1904. Η Le 4 Ciacole άνοιξε το 2008, μεταφέροντας αυτή την εμπειρία στην εστίαση, με ιδιαίτερη έμφαση στην επιλογή αλλαντικών και τυριών.

Η σημερινή πρόταση συνδυάζει τον πάγκο με αλλαντικά και τυριά, τις αίθουσες για φαγητό, focaccia, aperitivo και cocktails. Διαθέτει επίσης τέσσερα δωμάτια. Το κρασί είναι μέρος της ταυτότητάς της: ο Marco Scandogliero, της τέταρτης γενιάς, αναφέρεται από την οικογένεια ως καλύτερος sommelier του Veneto για το 2016.

Πού βρίσκεται και πώς οργανώνουμε την επίσκεψη

Locanda Le 4 Ciacole
Piazza Vittorio Emanuele 10, 37050 Roverchiara (VR), Ιταλία
Τηλέφωνο: +39 0442 685115
Ιστοσελίδα: le4ciacole.it

Στις αναρτημένες ώρες λειτουργίας κατά τον έλεγχο της 16ης Οκτωβρίου 2026, αναφέρονται Δευτέρα, Τρίτη και Πέμπτη–Σάββατο, 18:00–24:00, με Τετάρτη και Κυριακή κλειστά. Πριν από την επίσκεψη χρειάζεται επικοινωνία για κράτηση, ωράριο κουζίνας και διαθέσιμο μενού.

Οι φωτογραφίες και η προσωπική εμπειρία προέρχονται από παλιότερες επισκέψεις. Οι πρακτικές πληροφορίες ελέγχθηκαν τον Οκτώβριο 2026.

Από το Instagram στο τραπέζι μας

Τις παλιές αναρτήσεις από τις επισκέψεις μας και τη βαθμολογία μου για το κρασί τις έχω κρατήσει στο Instagram και στο Vivino. Τις συγκέντρωσα εδώ μαζί με τις φωτογραφίες από το αρχείο μου.

Η φωτογραφία του 2016 στο Instagram · Η φωτογραφία του 2014 στο Instagram · Το κρασί στο Vivino